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Un sogno che cuoce
da anni !
Classe 79', Michele Tursi è un rinomato cuoco originario di Andria, in Puglia. La sua cucina è un riflesso delle radici pugliesi, arricchita da una continua ricerca di nuove tecniche. Il suo approccio culinario è caratterizzato da una grande attenzione agli ingredienti, provenienti dalla sua regione d'origine, la Puglia, ma reinterpretati in modo creativo.
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